出去飯店吃海鮮很喜歡點椒鹽蝦，很香很鮮。一直都想回家自己嘗試做一次。可是又害怕開油鍋，就一直都沒敢做。之前買了活鮮蝦大都是圖方便做了鹽水蝦或是糟蝦。今天看見有活的皮皮蝦，買回來挑戰自我一下，做了椒鹽皮皮蝦，真的很好吃哦。LG不在，我和女兒兩人消滅了滿滿一大盤，還意猶未盡呢！看來只要用點心思，敢於嘗試，煮婦在家一樣能做出飯店味的菜餚來！
步驟/方法
（01）將蝦用清水反覆沖洗乾淨，淋入料酒和少許鹽拌勻；
（02）蒜頭去皮切碎末，乾紅椒切成圈；
（03）鍋中倒入油，大火加熱至6成熱，將蝦放入中火炸至蝦身變成紅色，撈出瀝油；
（04）倒出鍋中多餘的油留少許底油，放入蒜末和紅椒圈，小火慢慢煸香。
（05）將蝦倒入鍋中，撒入椒鹽翻炒幾下即可。
