工具/材料 青辣椒,蒜頭,生抽,醋,糖,鹽 操作方法 將蒜剁成蒜蓉,並將生抽、鹽、糖、醋調成汁 將青椒洗淨,去頭和蒂 在鍋中加少許油,開小火把青椒焙成焦狀,然後加入蒜蓉,炒香,和勻 將調好的醬汁倒入鍋中,煸勻即可起鍋