青椒和茄子一起炒,加上醬油和鹽,不但有清香味,還有醬香味,特別好吃,下面就分享一下青椒炒茄子的做法。 工具/材料 食用油,蔥,青椒,茄子,醬油,鹽 操作方法 將青椒和茄子洗淨。 將青椒和茄子去籽,切成塊,蔥切成小塊。 鍋中放入食用油,燒熱後,放入蔥花熗鍋。 先放入茄子,因爲茄子不易爛,將茄子炒至八分熟時,放入青椒一起炒。 在鍋中放入適量的醬油和鹽,炒至茄子熟透、軟爛,就可以裝盤了。