青椒炒茄子,清香不膩,做法簡單,下面就說說青椒炒茄子的家常做法。 工具/材料 青椒,茄子,食用油,醬油,鹽,蒜 操作方法 將青椒、茄子洗淨,再準備蒜。 將茄子和青椒切成均勻的塊,將蒜切成末。 鍋中放入食用油,燒熱後,放入蒜末熗香。 將茄子塊放入鍋中,加入適量的醬油,翻炒均勻。 茄子炒至微軟後,將青椒塊倒入鍋中,加入適量的鹽,攪拌均勻。 等茄子炒爛,青椒入味後,就可以出鍋了。鹹香好吃,特別下飯。