嫩白豆炒肉絲是一道非常美味好吃的家常菜,用青嫩白豆搭配隔板肉爆炒,炒出來的成品味道非常濃香好吃,下面把它的做法分享給大家看看。
工具/材料
嫩白豆200克,豬隔板肉150克,蒜米、薑蓉適量,1勺生抽,1勺料酒。
操作方法
把嫩白豆顆粒搞下來。
隔板肉切成粗絲。
加適量的鹽、薑蓉、1勺生抽、1勺料酒醃製幾分鐘。
熱鍋下油,放蒜米進去爆香,肉絲下鍋,大火翻炒至入味。
然後放嫩白豆進去,加適量的鹽翻炒。
翻炒至變色,然後灑點水花,蓋上蓋子,小火焗至水份幹完。
打開鍋蓋,下幾粒味精翻炒入味,熄火。非常濃香好吃的嫩白豆爆肉絲就做好了。