說明一下蘑菇和雞蛋打湯的過程把
操作方法
（01）將買來的蘑菇清洗乾淨然後用剪刀把它剪開剪成三角型的，將蘑菇的根部剪掉不要壞死的爛掉的都剪掉不要一個蘑菇可以剪成3到4個小片狀的再用清水反覆洗乾淨後弄乾既可再把大蒜和大蒜子蔥等洗乾淨切成小段的大蒜子切成小片狀的
（02）將雞蛋輕輕的摔開往硬物磕一下蛋殼發裂就可以了，再用雙手抓住雞蛋兩頭一瓣即開了，把碗放置在下面再把雞蛋瓣開蛋清和蛋黃就落入碗中將蛋滴乾淨再用小勺子和筷子反覆攪拌轉圈式的攪拌等全部變成黃色的就代表攪拌好了，
（03）先將渦子裏的水燒熱把蓋子蓋住再放入小滴的使用油再發如香菇，然後等水水燒開時翻泡後放入拌好的雞蛋再放入鹽，等一會兒再放入蔥大蒜就可以再放入其他料理就可以了等湯變色了後就代表快熟了放入味精即可，最後出渦了就完成了。
特別提示
有些不需要放的
火力中等鹽一勺半就可以
