奶油蘑菇湯的做法

去西餐廳吃西餐，前菜總是哪幾種湯，奶油南瓜湯、鮮奶蘑菇湯是最受歡迎的。香濃味美，健康又營養。真是滿滿地都是誘惑啊！

食材

將所有材料準備

2.洋蔥洗淨切細粒

3.蘑菇洗淨後切片備用

4.鍋洗淨點火控幹，放入黃油至融化

5.待黃油融化完全後倒入麪粉，一直不停的炒，炒到麪粉有些微黃

6.加入適量涼水，在加水的同時，用勺子或是蛋抽迅速攪拌均勻。關小火繼續煮

7.另起一炒鍋，燒熱後加少許黃油

8.等黃油融化後放入洋蔥碎炒香

9.炒到洋蔥變成金黃半透明時倒入正在熬的湯中一起煮

10.加入蘑菇片

11.不停攪拌，煮到湯越來越稠

12.加入淡奶油繼續煮

13.煮至適合的濃稠度

14.再放適量鹽和黑胡椒碎，攪拌均勻即可

溫馨提示：

1、如果不喜歡奶油蘑菇湯太稠，黃油炒麪粉中的麪粉可以適當少一些。

2、喜歡奶油蘑菇湯口感更油滑的朋友可以使用料理機將固體部分都打碎，

再充分煮至所有食材味道融合

3、奶油蘑菇湯裏可放蝦仁、火腿、或是雞肉