工具/材料 金針菇，松茸菇，平菇，方火腿，青菜，蔥，花生油等等 操作方法 金針菇、松茸菇、平菇去除根部清洗乾淨控幹水分備用 蔥清洗乾淨切成蔥花，方火腿切粗絲備好 青菜擇去根分成單片清洗乾淨控幹水分，雞蛋兩個攪成蛋液備用 鍋中加油燒熱把蔥花爆香，放入蘑菇翻炒均勻 加入適量的蠔油和火腿絲翻炒均勻 加入適量的清水和鹽調味，鍋開後放入青菜 青菜變色後淋入雞蛋液攪拌均至熟透後關火，點幾滴香油拌勻即可 特別提示 原創首發指南，未經允許不得轉載！！！
