茄子炒肉是一道鹹香的家常做法,也是非常下飯的。今天就來教大家怎麼做這一道茄子炒肉。操作方法(01)把茄子洗乾淨,切成合適的大小。(02)把肉切成合適的大小,用料酒醬油醃製一會。(03)幹辣椒切段,姜蒜切片(04)鍋內倒入適量的油,放入蒜爆香。(05)倒入醃製好的肉翻炒。(06)然後倒入茄子繼續炒。(07)最後放入適當的調味品,美味又下飯的茄子炒肉就做好啦 !