毛豆是指黃豆還沒夠成熟的那種豆,今天用蒜米、花椒、辣椒醬爆炒毛豆,做出來的成品非常美味好吃,下面分享它的做法給大家看看。 工具/材料 毛豆400克,蒜米、花椒、辣椒醬適量。 操作方法 首先把毛豆粒搞出來。 放到水裏用手搓揉出表皮那層薄膜,然後把豆子撈上碟子備用。 辣椒醬、蒜米、花椒準備好。 開火下油,放蒜米、花椒進去爆香。 然後放豆子進去,加適量的鹽翻炒至變色。 加辣椒醬進去轉中火翻炒。 翻炒至豆子有點微微焦黃色,大概炒5分鐘左右就可以了。