鹹魚和茄子是絕配,接下來跟着小編一起看看如何製作吧操作方法(01)把茄子洗乾淨瀝乾水,切成長條狀備用(02)蒜頭洗乾淨去皮拍扁備用(03)豬肉加入適量的蒜頭和生抽剁碎(04)鍋中倒入適量油,把茄子倒入煎至變色變軟(05)鹹魚切小,鍋中倒入適量油,倒入鹹魚煎一會(06)再倒入蒜頭和肉末翻炒至肉末變色(07)把茄子倒入砂鍋,倒入炒香的肉末鹹魚,加入一點點水,燜至收幹即可(08)美味的鹹魚肉末茄子煲就完成了