冬瓜可以拿來煮湯,又可以炒食,而且還有減肥功效,可消除身體水腫。今天給大家介紹一下素炒冬瓜的做法。操作方法(01)冬瓜去皮後洗淨後切成薄片後備用(02)蔥,蒜切成小末備用(03)鍋中放入適量的油燒熱後,倒入蔥蒜末爆香(04)然後把冬瓜倒入鍋中進行翻炒(05)調入適量的鹽,繼續翻炒,火候控制在大火爆炒(06)炒至冬瓜熟了之後調入味精盛出上桌。