清蒸的魚非常好吃,接下來我們就來講一講清蒸長江刀魚的做法 操作方法 要想做好吃的清蒸刀魚,我們要準備以下材料:長江刀魚、蔥薑蒜、料酒、鹽、蒸魚豉魚等。 首先我們把從超市購買的長江刀魚先清洗乾淨然後除去內臟,然後洗淨在刀魚表面均勻抹少許食鹽醃製一下,爲了去除腥味可以塞進薑片。 然後我們把刀魚放入蒸鍋裏面,然後在刀魚的表面撒上生薑、蔥段、鹽、蠔油、也可以加入少許料酒。 然後調製好的刀魚放入蒸鍋蒸十幾分鍾,時間不要太長,要不然刀魚的魚肉就會比較老,刀魚還是鮮嫩比較好吃。