絲瓜具有非常好的營養價值和藥用價值,絲瓜中含有豐富的蛋白質,碳水化合物,粗纖維以及多種微量元素,絲瓜還可以治療風寒咳嗽,咽喉炎等症狀,今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的蒜蓉蒸絲瓜?希望能夠幫助到大家。
工具/材料
絲瓜適量,枸杞子適量,大蒜適量,白砂糖適量,生抽適量,雞精適量。
操作方法
準備適量絲瓜,洗淨後去皮備用,注意,選用絲瓜的時候一定要選用嫩一點的絲瓜,絲瓜變老之後,裡邊的絲瓜瓤很難吃。
將絲瓜切成圓柱體,高度大約是兩釐米左右,然後用手指在中間壓個小洞。
準備適量大蒜,切成蒜末,儘量切碎一些,這樣更容易放進絲瓜裡。
鍋中燒熱,油熱後,澆在蒜末上面,然後加入一勺白砂糖,攪拌均勻。
加入適量雞精和生抽,不用加鹽了,生抽本來就有鹹味。
將調好的油潑蒜汁,用勺子放進絲瓜中間的小洞裡,儘量放得均勻一些。
提前泡發適量枸杞子,然後將泡好的枸杞子均勻的擺在絲瓜上面,不僅好看而且營養。
鍋中燒開水,水開後上蒸鍋,蒸五分鐘左右,就可以了,絲瓜本身非常容易熟,蒸時間長了會影響色澤。
將盤子取出就可以吃了,營養美味,真的特別好吃,家裡人都非常愛吃。