青椒一般用於炒制,但做餃子別有一番風味,清香味美,非常的好吃。今天就給大家介紹青椒豬肉餡餃子的做法,希望能幫助到您。
操作方法
(01)準備好所有食材:把青椒去蒂洗淨切成碎粒。
(02)把熟豬肉、白菜,蔥、姜全部切成碎粒和青椒粒一起全部放入一個調菜盆裏。
(03)再加入1勺鹽,2勺味極鮮醬油,1勺蠔油,1勺香油。
(05)把麪粉放盆內加溫水和成麪糰,蓋上蓋子,餳上30分鐘
(06)把餳好的麪糰,搓成長條,揪成劑子。
(07)把劑子搓圓壓扁,用擀麪杆擀成中間厚,周邊薄的圓形麪皮,再把肉餡放於擀好的麪皮上,包成自己喜歡的餃子形狀,製成餃子生坯,擺在案板上。
(08)將煮鍋里加多半鍋水,再給鍋裏放入一根蔥,開火,等水開了將餃子下入鍋內,邊下邊用鍋鏟從底部慢慢的鏟幾下,直到把所有的餃子下完,蓋上鍋蓋煮制。
(09)等餃子浮到水面上後,隔2分鐘,給鍋里加一勺涼水,等餃子煮的看着飽滿了,就表明餃子煮熟了。
(10)然後用漏勺撈出放入盤子裏,這樣青椒豬肉餡餃子就做好了。