主料: 豬肉輔料: 蔥 姜 大白菜 雞蛋調料: 料酒 鹽 香油操作方法(01).將豬肉洗淨,剁成肉泥。蔥、姜洗淨,分別剁茸。(02)大白菜洗淨切碎後,用油拌勻。(03)將肉餡、蔥花、薑末倒進白菜,打入雞蛋,順時針方向勻速攪拌。(04)打至餡料起膠時,放進料酒、鹽、香油(05)拌勻即可包餃子了。