牛肉大蔥餃子營養美味,下面給大家介紹一下牛肉餃子餡的做法。是任務哈。操作方法(01)牛肉剁碎。剁時刻加入適量鹽和水,不沾刀,好剁。(02)加入適量油、生抽、調料,打進一個雞蛋,拌勻。剁時已放過鹽了,現在就不用放了。(03)姜、小蔥切碎。(04)切好的蔥薑末加入肉餡,拌勻。看顏色不太好,又加了點醬油。(05)大蔥切碎。(06)倒進牛肉餡,澆點香油,攪拌均勻。特別提示也有人把大蔥炒一炒再調進肉餡,我以爲那樣不鮮,調好餡稍停一會,浸進味就是了。牛肉不夠香,可稍微多放些油。