絲瓜的營養價值非常高，含有蛋白質，鉀，鈣，磷，鐵，鎂等多種微量元素，常吃絲瓜不僅可以促進腸胃蠕動，而且可以防止皮膚老化，雞蛋的營養價值也非常高，將雞蛋和絲瓜這樣做成湯麪，特別好吃，今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的絲瓜雞蛋湯麪？希望能夠幫助到大家。
工具/材料
絲瓜適量，雞蛋適量，面塊適量，鹽適量，雞精適量，蒜適量。
操作方法
準備一個比較嫩的絲瓜，洗淨去皮後，切成滾刀塊，放入盤中備用。注意，在選購絲瓜的時候，一定要選擇比較嫩的。
碗中打入一個雞蛋，加入適量食鹽，打散備用。
準備適量蒜，去除外衣後，切成片，炒鍋中放入適量油，油熱後，放入蒜片爆香，然後將絲瓜倒入鍋中，翻炒均勻。
加入一碗清水，然後放入提前泡好的枸杞子，點綴一下。
大火將水燒開，水開後轉小火，煮五分鐘左右，然後將雞蛋淋入鍋中，雞蛋受熱後，很快變成雞蛋花飄在鍋中了。
準備一塊麪餅，放入鍋中，攪拌均勻後，大約煮五分鐘左右。
根據自己的口味，放入適量鹽和雞精，攪拌均勻。
出鍋裝碗，趁熱就可以吃了，美味營養，真的太好吃了，感興趣的朋友也可以嘗試來做一下。
