皮蛋瘦肉粥是一道非常美味的家常早點,做法簡單,下面小編把它的做法與步驟分享給大家參考。 工具/材料 皮蛋1個,瘦肉50克,薑蓉適量,1勺生抽,1勺料酒。 操作方法 瘦肉、皮蛋準備好。 瘦肉切成薄片,皮蛋切成小丁。 瘦肉和皮蛋混合一起,加適量的鹽、薑蓉、1勺生抽、1勺料酒、2勺香油攪拌均勻。 鍋裏裝適量的白粥,從新煮沸。 然後下皮蛋瘦肉進去攪拌均勻。 加適量的鹽、1勺香油。 小火煮2分鐘左右,熄火。非常美味的皮蛋瘦肉粥就做好了。