家裏的小孩特別喜歡吃餃子，不喜歡吃白米飯，所以會經常包餃子給孩子吃。這次做的是瘦肉雞蛋餃子，瘦肉和雞蛋都富含蛋白質，這樣的餡料非常適合給孩子吃。一起來看看怎樣做美味的水餃？
工具/材料
瘦肉、雞蛋、餃子皮、蔥、花生油、醬油、鹽
操作方法
準備好所有食材：瘦肉適量，最好可以用前腿肉，或者後腿肉，帶一點肥肉的餡料，做出來的餃子會更好吃哦，雞蛋兩顆，蔥兩根。
瘦肉清洗乾淨，去掉豬皮，先切成肉片，再剁碎。
香蔥清洗乾淨，切成蔥末，放碟子裏備用。
把蔥末、雞蛋一起放入肉沫中，再加入適量的花生油、醬油、鹽。
把餡料一起攪拌均勻，放入冰箱中醃製二十分鐘，這樣餡料會更加入味呢。
買的是現成的餃子皮，開始包餃子咯，按照自己喜歡的形狀，把餃子一個個捏合即可。
鍋裏燒開一鍋水，水沸騰後，把餃子一個個放入開水中，大火煮餃子，大概煮15分鐘左右，當餃子浮起來，餃子皮變透明，就代表餃子已經煮熟了。
裝上滿滿的一大碗，開始吃餃子咯，吃餃子小孩子最開心了。
