冬天的鯽魚很肥美，用來做鯽魚湯是最合適的。天氣乾燥，多喝鯽魚湯可以起滋補功效，鯽魚湯也有美容養顏的作用，多喝魚湯，可以讓皮膚變得嫩滑哦。一起來看看鯽魚湯的家常做法。
工具/材料
鯽魚、嫩豆腐、海鮮菇、老薑，花生油、料酒、鹽
操作方法
把做鯽魚湯的食材準備好：新鮮的鯽魚一條、嫩豆腐適量、海鮮菇適量、老薑一塊。
鯽魚去掉魚鱗和魚內臟，清洗乾淨，瀝乾水分，備用。
海鮮菇去掉蒂，清洗乾淨，備用。
嫩豆腐用鹽水泡一下，去掉豆腥味，然後切成小塊。
老薑清洗乾淨，用刀背拍扁，切碎，備用。
熱鍋下油，放入老薑煸香，然後把鯽魚放入鍋中，小火把鯽魚兩面煎到金黃色。
然後倒入適量的清水，把豆腐也一起倒入鍋中煮。
大火把鯽魚和豆腐煮熟，大概煮10分鐘，再把海鮮菇倒入鍋中，煮5分鐘即可，加入少許鹽調味，就可以出鍋，享受美味清甜的鯽魚湯了。
