山藥排骨湯做法

山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收；排骨含有蛋白質、維生素、和大量的磷酸鈣、骨膠原，可爲人體提供鈣質。下面教大家做山藥排骨湯。

操作方法

（01）把山藥削皮，切成段。

（02）排骨洗淨後，切成塊。

（03）排骨放入鐵鍋裏，加薑片去腥味，用水煮。

（04）煮沸後，髒東西已經浮在表面，將排骨撈出來放在一邊。

（05）把薑片放入燉鍋，放幾滴醋和醬油。

（06）放入排骨和幾顆紅棗，倒入冷水開始燉。

（07）一個小時後，倒入山藥，撒一點鹽和蔥花。

（08）再燉十分鐘，即可出鍋。