工具/材料
土豆，東北酸菜，五花肉，蔥，姜，蒜，豬大油，鹽，生抽，料酒，水等等
操作方法
東北酸菜浸洗乾淨後擠幹水分切成細絲
土豆一個清洗乾淨表皮的泥沙，削去外皮切成大小均勻的滾刀塊
蔥、姜、蒜剝去外皮清洗乾淨分別切成蔥花、薑片、蒜片
帶皮五花肉一塊沖洗乾淨切成厚薄均勻的五花肉片
熱鍋加入適量的豬大油把五花肉片炒香，放入蔥花、薑片、蒜片爆香，料酒、生抽烹鍋
倒入土豆塊和酸菜絲翻炒均勻使其充分吸收油脂
加入適量的清水和鹽調味兒蓋上鍋蓋燉煮20分鐘左右，食材熟透後大火收幹湯汁即可出鍋
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