工具/材料 鯽魚、食用油、生薑、蒜頭、香蔥、鹽巴、地瓜粉 操作方法 首先將買回來的鯽魚洗乾淨，然後用適量的的鹽巴醃一下。 然後把生薑切成片，蒜頭切成蒜蓉。鍋中放入適量的食用油，待油冒煙，倒入薑片和蒜頭爆香。 接着把鯽魚倒進鍋中煎至兩面金黃就可以了。 然後將底油加熱，倒入適量的剁辣椒翻炒片刻。 接着把香蔥切成蔥花。 最後把炒好的剁辣椒淋在魚身上並灑上適量的蔥花。一道美味可口的幹煎鯽魚就做好了，希望大家能夠喜歡。
