蒜薹是一種口感不錯的食材，經常用來和瘦肉炒成菜。今天小編給大家分享一道好吃的蒜薹（苔）洋蔥炒瘦肉，希望大家能夠喜歡。
操作方法
（01）取8-9根蒜薹，將蒜頭的頭、尾切掉，再清洗乾淨，切成小段；
（02）取1個洋蔥，將洋蔥去頭去尾、表皮撕掉，再清洗乾淨，切成小細段；
（03）取一塊瘦肉，將瘦肉清洗乾淨，切成大小均勻的薄片；
（04）取一個盆，將瘦肉放入盆裏，加入適量的生抽、老抽、料酒、澱粉、食用油，用力抓勻；
（05）開火，加入適量的食用油，待油溫升高後，將瘦肉下入鍋裏，翻炒至熟後盛出；
（06）再開火，加入適量的食用油，將洋蔥下入鍋裏，翻炒至顏色變淺、炒香；
（07）將蒜薹下入鍋裏翻炒至熟；
（08）將瘦肉下入鍋裏，翻炒均勻；再加入適量的鹽、味精、糖，調味好，再翻炒幾下，就完成了！
特別提示
如果喜歡吃熟一點的蒜薹，可以在炒菜之前將蒜薹先下水煮開。
