涼拌花菜是一道美味的菜餚。烹飪簡單,營養豐富。花菜含有豐富的維生素及礦物質,尤其以維生素C的含量特別突出,比白菜、油菜、芹菜、蘋果多一倍以上。操作方法(01)花菜用清水沖洗乾淨備用(02)香菜擇洗乾淨切段,蔥、乾紅辣椒切成絲(03)清洗乾淨的花菜切成大小均勻的塊兒(04)鍋中加入清水燒開放入花菜焯水一分鐘至斷生。(05)撈出過涼水,瀝乾水分備(06)蔥絲、香菜段,乾紅辣椒絲放入盛花菜的容器中(07)加入鹽,香油,雞精,白醋,攪拌均勻即可(08)裝盤,成品!