相關涼拌的科普知識

簡單的一款家常小涼菜，清涼爽口！早餐下粥，晚餐下飯。也是很好的下酒菜！操作方法（01）花生米洗淨。鍋裏放適量水，放入調料1和花生米煮熟！多放點鹽，花生才容易入味！大火煮開轉小火。（02）煮花生米的同時，把胡蘿蔔和芹菜洗淨切丁或切段...

海帶是人們公認的營養物質，海帶中含有的碘物質是人體不可缺少的微量元素。吃海帶是人們補充碘的主要手段，但吃海帶時一定要適量，不要把海帶視爲主菜天天吃，因爲攝入過多的碘也會對身體健康產生影響。步驟/方法（01）將海帶徹...

每年到了秋季小編都要採購一些當地特產的小白蘿蔔，切成長條經過醃製去水分，晾曬成蘿蔔乾，當作早餐的小鹹菜。下面小編就把涼拌蘿蔔乾的做法分享給大家。操作方法（01）取一些晾曬好的蘿蔔乾放入容器中，用清水反覆的沖洗乾淨（02...

操作方法（01）材料：苦菜、蔥伴侶醬、白糖、涼拌醋、味極鮮醬油、香油。做法：1、苦菜擇掉幹葉，清洗乾淨。2、用刀切掉苦菜的老根。3、取乾淨小碗倒入一湯匙白糖，1/2湯匙味極鮮醬油。4、調入一湯匙涼拌醋。5、挖入一湯匙蔥伴侶...

相比炒的山藥，涼拌的山藥更爽口，吃起來很合口味，老媽是很喜歡，一盤全被她包了~！~！操作方法（01）原料洗淨，胡蘿蔔，山藥削去皮（02）山藥切成片（03）胡蘿蔔切片（04）麻椒切塊（05）坐鍋燒水（06）山藥下水焯兩個開（07）撈出來過下涼水（08）再下胡蘿蔔焯兩個...

看看白菜對女人們的好處吧：白菜中有一些微量元素，它們能幫助分解同乳腺癌相聯繫的雌激素。白菜中的纖維素不但能起到潤腸、促進排毒的作用，還能促進人體對動物蛋白質的吸收。冬季空氣乾燥，寒風對人的皮膚傷害很大。白菜中...

在炎熱的夏天，一份涼拌的花菜可以帶給你一絲涼意，那麼涼拌花菜的做法你知道嗎？讓小編給你分享一個方法吧。操作方法（01）把花菜洗乾淨，掰開，拍打姜蒜。（02）燒一鍋開水，把花菜放入煮上兩分鐘，撈出後，放入涼開水之中浸泡，然後瀝乾水分...

涼拌粉絲是四川的一道名小吃，無論是高檔飯店還是家庭飯桌上都有這道菜的身影，下面教大家做這道涼拌粉絲。操作方法（01）粉絲沖洗一下，水燒開後，下入粉絲，煮透。（02）粉絲煮透後，在涼水裏泡一泡。（03）大概在粉絲上切兩刀，方便攪拌。（04...

涼拌茄子是一道特別適合夏季的涼拌菜，做法簡單，味道爽口。下面小編就將涼拌茄子的做法分享給大家，希望大家喜歡。操作方法（01）準備新鮮茄子和小蔥，清水洗淨。（02）將茄子去兩頭，上鍋蒸至軟熟。（03）蒸熟的茄子從蒸鍋中拿出來稍晾涼...

人們吃韭菜，多用來做餡料，包餃子，做餡餅等等。今天咱們來個創新吃法，涼拌韭菜。涼拌的韭菜不僅能夠保持其特有的香味，而且做法相當簡單，即使廚房菜鳥也能做出這道養生小菜操作方法（01）韭菜擇好，洗淨，切成均勻小段（02）準備一鍋開水...

很多朋友覺得西瓜皮沒有食用價值，其實只要做法得當，味道也是極佳的。涼拌西瓜皮脆爽多汁，別有一番滋味。操作方法（01）首先吧西瓜的果肉取出，或者可以使用吃剩的西瓜皮把果肉用勺子刨乾淨（02）然後把西瓜的表皮用刨子刨去（03）然後...

皮蛋又叫松花蛋其吃法也有很多種，今天我們來介紹一下涼拌皮蛋。操作方法（01）取新鮮皮蛋剝去外殼，用開水燙一下，並用冷水沖洗（02）把皮蛋切成1/4大小放入盤子中（03）蔥蒜，小米椒切成末備用（04）小碗中加入適量醋，生抽，糖，鹽蒜末調成湯汁（0...

苦菊，因其味感甘中略帶苦，且有清熱解暑之功效，所以在夏季是很受歡迎的菜蔬。在初春，碧綠的苦菊也同樣受到歡迎，在年節後做個碧綠清爽的涼拌苦菊來吃，可以打油膩，清腸胃。這是很爽口的一個小菜。操作方法（01）苦菊洗淨，控幹水分，備...

大夏天就想吃點涼拌的東西，今天小編就來教大家涼拌毛豆怎麼做。操作方法（01）一般來說，買回家的毛豆都沒有去角，所以買回來之後要洗乾淨，把兩邊的角剪掉。（02）準備調料，八角、花椒、蔥等，按照自己的口味來。（03）把毛豆和八較放進鍋...

涼拌海蜇是廣東名菜，屬於粵菜系，是一道夏日涼菜。涼拌海蜇質脆而韌，清涼爽口。涼拌海蜇絲如何做?用料海蜇白菜心糖老醋/陳醋生抽鹽香油香菜蒜末涼拌海蜇絲的做法取白菜心洗淨瀝水切絲備用海蜇一般都是用滷水泡着的，所以要...

炎熱的夏日，來一道清脆爽口的涼拌海藻最合適不過了！這麼好吃又簡單的操作，快和小編一起來看看是怎麼做的吧！操作方法（01）將海藻浸泡在水中半小時，洗淨撈出，控水（02）放入鍋內稍微過一下（03）撈出後，擠幹水分，加入鹽糖雞精（04）倒入適量醋...

涼拌菜，是將初步加工或者焯水處理後的原料，經過添加各種配料製作而成的菜餚，涼拌菜吃的不僅是食物的本身，調味料纔是關鍵，炎熱夏天人們都喜歡吃涼拌菜，做起來方便，吃起來開胃，今天就來介紹如何做涼拌黃瓜。操作方法（01）先把黃瓜...

涼拌龍鬚菜是特別適合夏天食用的一道家常菜。今天小編就來和大家談談涼拌龍鬚菜的做法。操作方法（01）從超市買好的龍鬚菜拆袋取出，放到盆裏洗乾淨，控乾淨水分（02）放置在案板上，去掉黃葉爛葉，杆尾部切掉（03）放入鍋中，倒入水，沒過龍...

又到了吃茄子的季節，紫色的茄子掛滿了整個菜園，好有成就感，中飯的時候摘上幾個，可以做涼拌，也可以做茄盒。今天就先做個涼拌茄子吧，酸辣的口味在夏天裏最是開胃。操作方法（01）茄子去皮，上鍋蒸約20分鐘。茄子洗淨折斷隔水蒸透，注...

操作方法（01）喜歡吃蓮藕，不管是煲湯、清炒、涼拌還是做成幹鍋都好吃。而且蓮藕的營養也很好，前幾天吃火鍋有點上火，所以今天就選擇涼拌了，連辣椒都沒有放也很好吃~~（02）蓮藕切片後用清水淘掉澱粉後濾幹水分（03）香蔥切小節（04）炒鍋...

爽口的豬肚可是滋補佳品，它有暖腸胃，補虛損等功效。平常多吃豬肚是有好處的。不過，要怎麼做出爽口的又無異味的豬肚呢？今天就給大家分享一下。操作方法（01）豬肚用剪刀剪去白油，然後用生粉和白醒反覆揉搓，再用清水沖洗，洗至表面...

海白菜又名海菠菜、海萵苣等，含有多種礦物質和維生素，下面我們來介紹海白菜最家常的做法--涼拌海白菜。操作方法（01）先把海白菜用清水把表面沖洗乾淨，然後切成小塊備用（02）鍋中放入適量的水，把海白菜塊隨涼水下鍋焯一遍水後撈...

早餐來一盤豆腐小拌菜，營養豐富，又可口下飯，這個菜做起來簡單快捷，幾分鐘就能完成，但要做的好吃還是有一些技巧的，下面小編就給您介紹一下幹豆腐絲怎麼做好吃的做法。操作方法（01）把超市買回來的幹豆腐用清水洗淨備用。（02）炒鍋...

黃瓜的營養價值非常高，富含多種維生素和礦物質，不僅可以清熱解毒，而且具有抗衰老的功效，將清脆爽口的黃瓜，經過製作之後，變成了一副畫，大人，小孩看了都非常喜歡，今天小編和大家分享的是怎樣做美味的卡通樹涼拌黃瓜？希望能夠幫助...

銀耳，它不但很營養也很好吃，又是女人美容的佳品。銀耳富有天然植物性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，並有祛除臉部黃、褐斑等雀斑的有功效。操作方法（01）銀耳、小西紅柿。（02）銀耳用溫水泡發後摘成小朵。（03）撈出摘好洗...