芸豆營養非常豐富，新鮮的芸豆還含有豐富的維生素C。芸豆還是一種難得的高鉀、高鎂、低鈉食品，所以多吃芸豆好處多多哦！超市裏的芸豆又嫩又新鮮，買來和瘦肉搭配爆炒，口感脆嫩，很美味哦！下面就跟大家介紹一下芸豆炒肉的美味做法吧！
操作方法
（01）備齊所有食材。
（02）芸豆切段，瘦肉切絲，蒜瓣剝皮後切碎，蔥切段，紅辣椒切絲。
（03）鍋燒熱倒入油，油燒至七成熱，加入蔥和蒜爆炒出蒜香味。
（04）蒜香味爆出後，加入肉絲翻炒。
（05）翻炒幾下至肉變色，加入食鹽和醬油。
（06）翻炒使肉入味，加入芸豆。
（07）翻炒幾分鐘後，加入紅辣椒絲和辣椒粉。
（08）炒至芸豆變軟即可。
