田雞又名青蛙，肉質嫩甜，營養豐富，清蒸田雞是一道原汁原味非常精緻又好吃的家常菜，做法簡單，下面小編把它的做法分享給大家看看。 工具/材料 田雞400克，薑絲適量，2勺生抽，1勺料酒。 操作方法 首先把田雞內臟清理乾淨，然後剝皮。 斬成小塊放到大點的盤子裏，加適量的鹽、薑蓉、薑絲、2勺香油，2勺生抽，1勺料酒醃製幾分鐘，然後裝到碟子。 放到鍋裏大火蒸8分鐘左右。 然後打開蓋子，拿出來，再澆2勺香油上去，香噴噴的清蒸田雞就做好了。
