這道只需要五分鐘就可以完成的燉蛋是從婆婆那邊取來的經，有時候以爲老公晚上不回家吃飯，就沒有準備他的晚餐，結果他來個突擊，回來了卻來不及給他添加菜了，便給他來這麼個速成燉蛋，他吃得美滋滋的。
下面就給大家分享這個燉蛋的做法。
操作方法
（01）準備好食材：雞蛋、蔥。
（02）將2枚雞蛋磕到小碗裏，將小香蔥切末。
（03）將蔥末撒進雞蛋碗內，加入適量菜油、麻油、生抽、胡椒粉，用筷子攪拌充分。注意：一定要攪拌充分，否則燉出來的蛋能看到黃白分明的蛋黃和蛋白，且會偏硬。
（04）碗中倒入少許開水，再次攪拌充分。倒入開水會使燉出來的蛋更嫩。
（05）將小碗放入微波爐，中火轉2.5分鐘。
（06）時間到，打開微波爐，一碗香噴噴的燉蛋就完成啦！
