這道菜又叫“螞蟻上樹”,爽滑勁道,微辣鹹香,簡直不要太好吃了。操作方法(01)乾粉條用清水泡軟後撈出備用。(02)鍋內熱油放入醃製好的肉末煸炒。(03)肉末炒至變色加入粉條微微翻炒加入清水燉一會。(04)加老抽上色後入辣椒,辣味出來後放入蔥薑末。(05)翻炒以下即可出鍋,裝盤。特別提示炒粉條時注意不要糊鍋