肉末粉條，其主要食材是豬肉和粉條，是一道方便快捷的家常菜，每次遇到家裏沒有疏菜的時候，就用它來救急，因爲豬肉和粉條是冰箱裏的常客。今天就和大家分享肉末粉條的做法，也許您能用的上。
操作方法
（01）把豬五花肉切成末，加入料酒、胡椒粉，鹽、澱粉攪拌均勻，醃製10分鐘。
（02）炒鍋裏放入適量水，大火把水燒開，把粉條放開水鍋裏焯熟撈出，再放到涼水裏浸泡5分鐘。
（03）蔥、姜、蒜切成末。青椒切成小丁，剁椒1勺備用。
（04）炒鍋裏放花生油，等油五成熟時，放入蔥、姜、蒜煸炒出香味。
（05）再把醃製好的肉末入鍋翻炒至變色發白。
（06）再放入1小勺鹽、2勺味極鮮醬油、1勺蠔油翻炒均勻。
（07）再放入青椒丁，剁椒翻炒至熟。
（08）再把煮好的粉條入鍋繼續翻炒入味。
（09）最後放入1小勺味精、1小勺香油翻炒均勻，出鍋裝入盤中，這樣一盤色香味俱全的肉末粉條就做好了。
特別提示
本篇指南系本人依照真實經歷原創，未經許可，謝絕轉載！
