工具/材料
三黃雞一隻，蔥花姜蒜適量
生抽，黃生油，香油，冰塊
操作方法
下面介紹一下三黃雞的一種簡單做法—白斬三黃雞。
首先，需要準備材料三黃雞一隻，蔥花姜蒜適量，生抽，黃生油，香油，冰塊。將材料備齊後，放置待用。
製作蘸醬:將蒜，姜搗碎喂蓉；用熱油炒香，待冷卻後，加入蔥末香菜，最後倒入適量的香油，生抽。蘸醬就製作完成了。
煮熟雞肉:將水燒開後，放入三黃雞，煮5分鐘後，放入有冰塊的盆中冷卻。
在冰水裏泡一會，再撈出來繼續煮五分鐘。重複，一共煮3次。關火後，將三黃雞在鍋裏燜10分鐘。
撈出來，趁熱塗上炒熟的花生油。
最後，等雞冷了，將雞切塊，擺盤上桌。美味的白斬三黃雞就做好了。
特別提示
切雞肉的時候，注意安全哦！
