五香帶魚是一道家常菜餚，主要材料爲帶魚。帶魚肉厚刺少，營養豐富，適合大部分人羣食用。下面小編就把五香帶魚的做法分享給大家。
操作方法
（01）帶魚剪去頭、尾、鰭，去除內臟和腹中的黑膜，控幹水分剪成段備用
（02）蔥、姜、蒜剝去外皮清洗乾淨，切成蔥段、薑片，大蒜壓扁，八角、花椒，桂皮，香葉沖洗乾淨備好
（03）熱鍋加入適量的花生油，油溫7成熱放入帶魚段炸制
（04）炸至兩面呈深黃色撈出瀝乾油裝入盤中備用
（05）鍋中留少許油放入蔥段、薑片、蒜、八角、花椒、香葉、桂皮爆香，料酒、生抽、香醋烹鍋
（06）加入五香粉、白胡椒粉、白糖、鹽、雞精攪拌均勻
（07）加入適量的清水放入炸好的魚段大火煮沸
（08）煮沸後改成小火慢慢燉煮20分鐘，鍋中還有少許湯汁關火
（09）盛入容器中浸泡5個小時左右再食用入味更佳！
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