帶魚富含脂肪,蛋白質,維生素A,鈣等,對身體有很大的養生作用,怎麼做幹炸帶魚?操作方法(01)清洗乾淨帶魚。(02)用乾淨的鋼絲球去除表面的魚鱗。(03)剪刀剪開魚肚,掏出內臟,清洗乾淨。(04)切成長條,加入鹽,薑絲,胡椒粉,料酒醃製。(05)帶魚裹上雞蛋液,幹澱粉和麪包糠,鍋中倒油燒熱後入鍋炸制。(06)翻面炸制,表面金黃後即可取出食用。