“豬蹄都是膠原蛋白,既美容又不長肉,完美選擇。”
操作方法
(01)新鮮豬蹄拿回來,再拔一次毛
(02)仔細清理乾淨備瀝水備用
(03)將豬蹄放入高壓鍋內,加適量清水
(04)加黃酒和生薑片去腥
(05)大火煮開
(06)撈出用清水激一下
(07)再次拔毛清理乾淨
(08)準備好的大料和香料
(09)將處理好的豬蹄放入高壓鍋內,加適量清水,加適量老抽調味
(10)加適量生抽調味
(11)加適量鹽調味
(12)加適量冰糖
(13)另外煮了幾個雞蛋,拔殼備用
(14)將準備好的香料和雞蛋一起倒入高壓鍋內
(15)高壓10分鐘後轉低壓8分鐘即可
特別提示
喜歡吃麻辣的,還可以多加點花椒和尖椒。