絲瓜炒肉是一道家常菜餚,主要材料是絲瓜、豬肉。製作簡單,口味清淡。下面小編就把絲瓜炒肉的做法分享給大家,希望大家喜歡。
操作方法
(01)絲瓜颳去表皮清洗乾淨,切成滾刀塊或長條都可以。
(02)蔥、蒜剝掉外皮清洗乾淨,分別切成蔥花、蒜片
(03)豬肉切片,根據個人喜好我用的是豬五花肉
(04)熱鍋加植物油把五花肉煸出香味並且出油,蔥花、蒜片爆香,烹入料酒翻炒均勻
(05)倒入切好的絲瓜旺火翻炒至變色
(06)加入適量的的蠔油和鹽繼續翻炒均勻
(07)炒至絲瓜斷生關火點香油調味兒,輕拌均勻即可出鍋
(08)裝盤,成品!開始享用美味吧!