夏末到秋初,是絲瓜盛產的季節。絲瓜做法多種多樣,做一個最簡單的肉炒,好吃又下飯。炒絲瓜最難掌握的是火候,炒老了就會變成一盆湯。操作方法(01)準備主要食材:三個絲瓜。(02)去皮以後,切成滾刀塊。(03)彩椒直接掰成大塊備用。(04)豬肉切片備用。(05)炒鍋裏放入油,油熱後把肉片放入。(06)肉片煸炒至變色以後放入彩椒。(07)接着放入鹽,花椒面,醬油。(08)倒入準備好的絲瓜塊,大火翻炒。(09)絲瓜炒至變軟以後,即可關火,放味精(10)裝盤上桌即可。