苦瓜炒肉是一道大家經常吃到的家常菜。那如何做苦瓜炒肉才好吃呢？今天小編就和大家分享一下我的經驗，希望能夠幫助到大家。
工具/材料
苦瓜、腿肉、醬油，地瓜粉，鹽巴，味精，蒜頭
操作方法
首先將苦瓜洗乾淨，切成薄片並要適量的鹽巴醃一下，如下圖所示。
然後把腿肉中的肥肉切成薄片，倒入鍋中炸油。
等油炸好後，往鍋中放入幾個蒜頭爆香，如下圖所示。
接着把瘦肉切成薄片並用適量的醬油和地瓜粉裹一下。
然後把瘦肉倒入鍋中翻炒三分鐘，起鍋裝盤備用。
接着把醃好的苦瓜導入鍋中，翻炒五分鐘。
然後把之前炒好的瘦肉倒入鍋中，翻炒兩分鐘。
接着往鍋中加入適量的鹽巴和味精，翻炒片刻就可以出鍋了。
一道美味可口的苦瓜炒肉就做好了，希望大家能夠喜歡。
