清炒油麥菜的做法

油麥菜富含纖維素和鈣，經常食用可以促進胃腸蠕動，補充鈣質，油麥菜口感鮮嫩，具有獨特的清香味。

操作方法

（01）油麥菜摘洗乾淨，掰成單葉，放入水中洗淨。

（02）鍋中燒開水，放入油麥菜過一下水，馬上撈出放入涼水中過涼。

（03）擠幹水分，從中間切開。

（04）蔥，姜，蒜洗淨切蓉。

（05）鍋中倒入食用油，放入五香粉。

（06）油八分開放入蔥，姜，蒜爆香。

（07）放入油麥菜煸炒，放入鹽，蠔油煸炒。

（08）放入味素，出鍋裝盤。