醃豆角是我們日常生活中常吃的一種鹹菜,酸脆爽口,很是美味,今天我們就來給大家分享一下它的醃製方法吧。
操作方法
(01)首先取適量的豆角去頭去尾,然後用清水沖洗乾淨表面備用
(02)然後把豆角晾一下,把表面的水分吹乾,打成節備用
(03)取適量的姜蒜切碎備用
(04)取一個適量大小的鹹菜壇,放入適量晾涼的涼開水把姜蒜末和豆角放入壇一中密封保存
(05)泡上三到五天左右,把豆角撈出,稍微瀝乾一些水分,把節打開,加入適量的鹽,味精,糖,五香粉醃製
(06)大概過上一星期左右,好吃的豆角鹹菜就做好了
特別提示
醃鹹菜要做好密封工作,防止變質。