小龍蝦營養分析:
1. 蝦營養豐富,且其肉質鬆軟,易消化,對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物;
2. 蝦中含有豐富的鎂,鎂對心臟活動具有重要的調節作用,能很好的保護心血管系統,它可減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化,同時還能擴張冠狀動脈,有利於預防高血壓及心肌梗死;
3. 蝦的通乳作用較強,並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效;
4. 日本大阪大學的科學家最近發現,蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的“時差症”。
步驟/方法
(01)龍蝦洗淨去泥筋 (可以讓老闆殺好) 薑切片 蒜切末
(02)燒熱鍋倒入油 加入姜蒜辣椒炒香 倒入小龍蝦翻幾下
(03)倒入老抽1勺 生抽2勺 料酒多一些,魚露2勺 冰糖一把 讓鍋中的湯汁煮開
(04)加入十三香2勺蓋蓋煮到汁快收幹爲止關火即可享受美食