提到東北特色菜,首選的就是五花肉燉酸菜,美味酸爽的酸菜配上五花三層的豬肉,簡直就是無上美味。操作方法(01)首先選擇一包酸菜,最好是袋裝的,吃着放心些(02)酸菜首先要洗一洗,控制自己想吃的酸度(03)五花肉半凍的時候切片,這樣容易切成薄片(04)酸菜切成自己喜歡的形狀,最好是絲狀(05)鍋中依次放入八角,姜,蔥,煸至出香,放入五花肉煸炒(06)放入酸菜,加食鹽,適量雞精,清水,中火燉二十分鐘左右即可