今天的油豆角是對門王姥姥給我的，別人給她家送了好多，她家人胃口小吃不了，所以送給我們一些，這個豆角是大地種的，沒加任何化肥，自然長成，可比外面菜市場賣的好吃多了！
步驟/方法
（01）把豆角兩頭的尖掐掉，清洗乾淨，掰成小段。五花肉切厚片，還要切一些肥肉，豆角是喜油的菜，遇油則軟。
（02）先把肥肉下熱鍋裏炸出油，然後下五花肉煸炒，待肉變色後下豆角。
（03）炒豆角這步特關鍵，一定不要添水，開着鍋蓋反覆翻炒，炒成翠綠色，把豆腥氣炒出去，這樣燉出來的豆角顏色好看，而且沒有豆子味。
（04）加鹽和醬油，少添些水，把豆角燉軟燉爛爲止。出鍋前撒點蒜末味道更香。
（05）很香哦，開吃啦~
特別提示
豆角成本低廉,操作也並不複雜,而口感鮮美,也不失爲美味佳餚！尤其是換季了,家中的老年人可以適量吃點豆角燉肉,營養又易消化;
