蒜黃炒雞蛋是一道家常菜餚,主要材料爲蒜黃、雞蛋。其簡單快捷,營養豐富,蒜香濃郁廣受人們的喜愛。下面我就把蒜黃炒雞蛋的做法分享給大家。
操作方法
(01)蒜黃擇去老葉子用水沖洗乾淨後控幹水分切成長短均勻的段狀備用
(02)雞蛋三個清洗乾淨外殼的雜質打入碗中,加入適量的鹽和料酒用筷子攪拌均勻成雞蛋液
(03)大蔥剝去外皮清洗乾淨取一段切成蔥花
(04)熱鍋加入適量的植物油倒入雞蛋液,稍微凝固後用筷子滑散並且炒香盛出備用
(05)炒完雞蛋的鍋中倒入少許花生油把蔥花爆香倒入蒜黃段
(06)加入適量的蠔油和鹽旺火翻炒均勻
(07)倒入炒香的雞蛋再次旺火翻炒均勻即可關火出鍋,盛入盤中開始享用美味吧
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