韭菜炒蛋是一道大家經常吃到的家常菜，那如何在家做這道菜好吃呢？今天小編就和大家分享一下它的做法，希望能夠幫助到大家。
操作方法
（01）購買食材（1）韭菜，請購買新鮮且嫩的爲宜；（2）雞蛋，購買前搖一搖，無明顯晃動感爲宜；（3）瘦肉，別買太多。
（02）食材處理（1）韭菜切成長約2釐米的段；（2）瘦肉成成丁。
（03）把雞蛋敲入碗裏，加入一點點鹽，用筷子打勻，如下圖所示。
（04）把韭菜和肉丁一同倒入蛋中，一起用筷子打勻，如下圖所示。
（05）鍋中放適量食用油，待油冒煙，倒入攪拌好的雞蛋，開小火煎2分鐘，如下圖所示。
（06）翻個面煎2分鐘，如下圖所示。
（07）再用鍋鏟將雞蛋分割成小塊，如下圖所示。
（08）然後加入半勺鹽和半勺味精，翻炒片刻，就可以出鍋了。
（09）一道美味可口的韭菜炒蛋就做好了。
