泥猛魚營養豐富,肉質鮮美,香煎泥猛魚是一道非常濃香好吃的家常菜,做法簡單,下面小編把它的做法分享給大家看看。 工具/材料 泥猛魚200克,薑絲、香蔥適量,1勺生抽。 操作方法 把泥猛魚清洗乾淨,薑絲、香蔥絲準備好。 熱鍋起油,然後把魚擺進去,撒少量的鹽花用小火煎。 煎4分鐘左右,把魚翻轉過來,然後再撒少量的鹽花。 煎至兩面金黃色,然後放薑絲、香蔥進去,澆1勺生抽。 然後澆點水花。 蓋上蓋子小火焗。 焗到水份幹完就可以了。