香煎鯿魚是一道非常濃香好吃的家常菜，做法簡單，下面小編把它的做法與步驟分享給大家參考。 工具/材料 鯿魚1條，薑絲，辣椒適量，2勺生抽，蔥花適量。 操作方法 首先把鯿魚內臟和魚鱗清理乾淨，然後用刀在魚身上劃痕，再撒適量的鹽醃製幾分鐘。 熱鍋下油，放鯿魚進去小火煎。 把魚煎至兩面金黃色。 然後下香蔥、薑絲、辣椒進去，再加2勺生抽，灑少量的水燜1分鐘左右，熄火。 香噴噴的鯿魚就做好了。
