青菜因色澤光亮和味道清鮮而受到人們的喜愛,青菜的做法非常簡單,但味道卻出奇的好,下面就來介紹一下炒青菜的做法。
操作方法
(01)菜場買回來的青菜先簡單清洗一下,然後在吧裏面黃的爛的給去除掉,再用水洗一遍,裝起備用。
(02)大蒜拍碎,鍋燒熱下少許油,打大蒜放鍋裏爆香。
(03)等爆出香味了就可以把青菜放入鍋中。
(04)剛開始青菜太多就用鍋鏟翻炒青菜,等後面縮水了就可以用筷子了,等炒的差不多了就可以放鹽雞精進去了。
(05)最後等青菜縮成一團的時候就炒得差不多了,一道簡單美味的青菜炒好了。
特別提示
青菜本身味道就好,不需要放太多調料,本身水分極多,完全不需要加水。