最近開始興起醋泡雞蛋的養生吃法，那麼醋泡雞蛋到底有些什麼功效呢，如何食用才能使其功效得到最大發揮呢，下面就給大家一一道來。
操作方法
（01）醋泡雞蛋具有滋陰潤燥、軟化血管、防治高血壓和動脈硬化的神奇功效，可謂好處多多。
（02）常喝醋泡雞蛋可以祛斑祛痘。方法是取一個容量爲500ml左右的可密封玻璃罐洗乾淨擦乾水分待用，然後將1個洗淨的生雞蛋放到玻璃罐中，倒入蘋果醋裝滿玻璃管後將玻璃罐密封置於陰涼處。放置1周左右，蛋殼被軟化，只剩一層蛋膜。打開玻璃罐，挑出蛋膜，把蛋清、蛋黃在蘋果醋中攪勻，即成醋蛋。每次取醋蛋30~50毫升。每天早晨加入適量蜂蜜倒入溫開水中服用。也可以用醋泡雞蛋液塗在臉上，同樣祛痘。
（03）排毒養顏。按照同樣的方法食用醋泡雞蛋也可起到排毒養顏的效果，剛開始喝的時候，會發現大便顏色變成綠色，這時說明身體已經開始排毒了。一段時間後顏色恢復正常，說明腸道毒素已經清理的差不多，可停止使用，身體應當定期進行排毒，防止毒素堆積，建議每月排毒一次。
（04）補充身體鈣質。蘋果醋有很好的消積食的作用，有助於人體吸收食物中的營養成分，起到強身健體的效果。而雞蛋中還含有十分豐富的蛋白質和卵磷脂。蛋殼被醋酸溶解後鈣質也融合到了醋蛋液當中，形成易被胃腸吸收的水溶性醋酸鈣，人食用過後能補充鈣質，強化骨骼。
（05）經常食用醋泡雞蛋能夠增強體質，提高人體的免疫能力。醋泡雞蛋可謂將雞蛋和果醋中能被人體吸收部分的營養髮揮到了極致，使用後能夠顯著提高新陳代謝水平，提高身體免疫力以及增強人體體質，可以預防風溼性關節炎、失眠多夢和胃下垂等病症。
（06）常食用醋蛋液可以健康減肥，很多減肥期間的人羣往往營養不足，但醋蛋液當中含有豐富的鈣質和卵磷脂，可以彌補因節食導致的身體營養元素攝入不足。同時蘋果醋也是不二選的減肥伴侶。
特別提示
腸胃功能較弱的人不適合空腹食用醋泡雞蛋，防止胃酸過多導致胃部疾病。
